主料:
五花肉，
1块，
板栗，
250克
辅料:
姜片适量，
桂皮适量，
酱油适量，
冰糖适量，
八角适量，
香叶适量，
甘草适量，
油适量，
盐适量栗子红烧肉的做法步骤
1.烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；
2. 再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟；
3. 这样就很容易的将板栗壳都剥下来， 准备好其它原料；
4. 泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒；
5. 直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒；
6.五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下；
7. 加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；
8. 倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；
9. 加入盐调味，最后大火收汁即可；
10.盛入小钵中，表面撒些小葱末。
小窍门&温馨提示
1. 板栗去皮的方法： 先用盐水煮上五分钟， 再放在冷水中泡上十分钟， 这样用剪个小口去壳， 注意不要伤着栗子表面；
2. 先加少许油煸炒五花肉，将五花肉中的油脂煸炒出来后，再加入冰糖、酱油炒上色，大料也要炒一下，这样能激发大料香味， 再加入开水煮肉；
3. 煮上一刻钟后，再加入板栗一起进去煮；如果喜欢吃板栗软糯点可以提前一点加入，煮好后加入盐等调味，最后大火收汁即可。
TAGS：
热菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 北京菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 五花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 板栗百合煲鸡脚的做法,板栗百合煲鸡脚怎么做,板栗百合煲鸡脚的功效,板栗百合煲鸡脚的做法,板栗百合煲鸡脚汤的功效,鸡脚栗子百合汤
下一篇： 五仁馅料的做法,五仁馅料怎么做,五仁馅料的做法,五仁馅料放糯米粉好还是面粉,五仁馅料怎么做更松软,五仁馅料是哪五仁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
